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RIVEDI LINEA VERDE – RAI 1 * PARMA: LA CAPITALE DELLA FOOD VALLEY ITALIANA (LINK)

Sabato 25 Novembre il viaggio di Linea Verde va in città farà tappa in Emilia Romagna. Chiara Giallonardo e Marcello Masi, con la partecipazione di Federica De Denaro, andranno alla scoperta di Parma dal 2015 città creativa Unesco per la gastronomia. Parma è considerata la capitale della food valley italiana. A Parma il cibo è cultura.

La visione del cibo e della gastronomia è intrinsecamente legato al concetto della sostenibilità ambientale e della biodiversità. Il nostro viaggio inizierà dalla azienda agraria Stuard, che da oltre trentanni assicura a Parma e alla sua provincia il presidio della sperimentazione e della biodiversità in agricoltura. Alle porte della città faremo visita , ad un giardino commestibile: la Picasso food forest di Parma.

Uno spazio pubblico, dove gli alberi e le piante oltre ad essere decorativi, forniscono anche cibo agli abitanti del quartiere.

 

 

 

 

Clicca qui per rivedere la puntata integrale (durata, 58 minuti):