(Il testo seguente è tratto integralmente dalla nota stampa inviata all’Agenzia Opinione) –
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“Parla come mangi, mangia come parli!”: il Living Lab sul sistema alimentare della Vallagarina
Il 9 luglio un primo punto di ascolto al mercato di Rovereto; il 21 luglio il primo dei tre incontri pubblici del Lessico Alimentare
Il Living Lab – Station4Transformation è uno spazio di ascolto e confronto dedicato alle questioni alimentari della Vallagarina. Parla di cibo, ma non solo di ciò che arriva in tavola: riguarda anche chi produce, dove si compra, come si consuma, che cosa si spreca, come funzionano le mense, quali difficoltà incontrano le persone e quali pratiche tengono vivo il territorio. Come mettere in relazione tutte queste questioni? Parliamone.
Giovedì 9 luglio, dalle 17.00 alle 21.00, il Living Lab sarà presente al mercato di fronte alla stazione di Rovereto, nell’ambito di SOE | La piazza dei saperi e dei sapori. Sarà un primo punto di ascolto e racconto: un tavolo aperto per far conoscere il percorso, incontrare le persone e raccogliere idee, segnalazioni, storie e domande da parte di cittadine e cittadini, produttori, associazioni e realtà del territorio.
Martedì 21 luglio, dalle 19.00 alle 21.00, all’Urban Center di Rovereto, si terrà il primo dei tre incontri pubblici dedicati al Lessico Alimentare della Vallagarina, in collaborazione con Slow Food Trentino Alto Adige.
Il Lessico Alimentare è un percorso per raccogliere le parole con cui le persone che vivono quotidianamente la valle usano per parlare di cibo e delle diverse questioni alimentari che ne derivano: esperienze quotidiane, problemi, bisogni, pratiche già attive e desideri per il futuro. L’incontro sarà un momento laboratoriale aperto a cittadine e cittadini, associazioni, produttori, scuole, enti, servizi e realtà locali.
Le parole, le storie e le proposte raccolte contribuiranno a immaginare, nel tempo, una possibile politica alimentare per la Vallagarina.
