Di Luca Franceschi
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In Alto Adige partirà nel prossimo autunno un nuovo corso di preparazione in lingua tedesca per l’esame di maestro o maestra professionale di panettiere e panettiera. L’iniziativa è rivolta a professionisti in possesso di una qualifica professionale e con esperienza lavorativa nella professione corrispondente, che desiderino prepararsi in modo mirato per affrontare l’esame.
Il corso avrà una durata di circa dieci mesi, con inizio a settembre 2026 e conclusione a giugno 2027. Comprenderà circa 300 ore di lezione, durante le quali verranno forniti sia fondamenti teorici che esercitazioni pratiche intensive. Il programma affronterà matematica applicata, calcolo scientifico, lo studio delle materie prime, scienza dell’alimentazione, management della qualità, marketing e innovazione, oltre a una preparazione pratica dedicata al progetto finale. Il corso sarà arricchito da visite alle aziende e approfondimenti su tematiche attuali come la digitalizzazione e l’intelligenza artificiale.
Le lezioni si svolgeranno presso il Centro di formazione professionale “Emma Hellenstainer” a Bressanone. Alcuni moduli si terranno presso il NOI Techpark a Bolzano e al Molino Rieper a Vandoies. A tenere il corso saranno professionisti di comprovata esperienza provenienti dall’Alto Adige e dall’estero. La quota di partecipazione è di 700 euro. Inoltre, sarà offerta la possibilità di conseguire l’abilitazione alla gestione delle attività alberghiere e di ristorazione.
Un incontro informativo con i dettagli sul corso si terrà il 24 marzo 2026 alle ore 15.00 presso il Centro di formazione professionale “Emma Hellenstainer” a Bressanone. Per partecipare è necessario iscriversi entro il 23 marzo 2026.
Per ulteriori informazioni e per completare l’iscrizione è possibile contattare l’Ufficio Apprendistato e formazione dei maestri professionali al numero telefonico 0471 41 69 84 o tramite posta elettronica all’indirizzo [email protected]. Informazioni sono disponibili anche sul sito www.provincia.bz.it/maestri.
