(Il testo seguente è tratto integralmente dalla nota stampa inviata all’Agenzia Opinione) –
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Celiachia: Zanella (Pd), ddl per più sicurezza fuori casa
Presentato un disegno di legge per rafforzare formazione e controlli nella ristorazione
Rafforzare la tutela delle persone celiache e garantire maggiore sicurezza nell’alimentazione fuori casa. È l’obiettivo del disegno di legge n. 82 presentato dal consigliere provinciale Paolo Zanella (Pd) e assegnato alla Quarta Commissione. Un tema del quale il consigliere si era già occupato nella scorsa legislatura, ma ancora estremamente attuale.
Il provvedimento modifica la normativa provinciale sulla celiachia, aggiornandone la classificazione da malattia rara a cronica, e introduce misure per rafforzare la formazione degli operatori della ristorazione, con moduli obbligatori sull’alimentazione senza glutine.
