Di Luca Franceschi
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Paroli (FI), valorizziamo nostra ristorazione in Italia e nel mondo
“L’istituzione della Giornata della ristorazione, già approvata alla Camera, è un provvedimento di grande valore, volto a valorizzare e rafforzare il ruolo della ristorazione italiana in tutte le sue forme. La legge promuove i valori culturali, sociali ed economici del settore, sia a livello nazionale che internazionale. Il terzo sabato di maggio di ogni anno, la giornata celebrerà inclusione, sostenibilità, qualità gastronomica, sicurezza alimentare e tutela della tradizione italiana. Questo riconoscimento supporta anche il valore della cucina italiana come patrimonio dell’umanità UNESCO. Grazie a questa legge, le nostre ambasciate e i centri di cultura nel mondo potranno organizzare iniziative coordinate, dando finalmente un punto di riferimento unico a tutte le celebrazioni. La giornata della ristorazione sarà così un simbolo di eccellenza italiana e di promozione del made in Italy nel mondo”. Lo ha detto, intervenendo in Aula, il senatore di Forza Italia Adriano Paroli, relatore del ddl per l’istituzione della Giornata della ristorazione.
