Trentodoc in Città Bologna
La manifestazione dedicata all’approfondimento delle bollicine di montagna, quest’anno si terrà a Bologna domenica 17 maggio e vedrà la partecipazione di 63 case spumantistiche associate, con la proposta di 190 etichette in mescita. Per arricchire l’esperienza di degustazione, i partecipanti potranno utilizzare l’App Trentodoc.
Le bollicine di montagna si presentano a Bologna durante l’evento “Trentodoc in Città”, dedicato alla scoperta del metodo classico trentino e pensato per approfondire le caratteristiche e la varietà espressiva delle bollicine di montagna. La giornata, organizzata per domenica 17 maggio, aperta al pubblico dalle 14 alle 19, si terrà negli spazi di Villa Zarri a Castel Maggiore (Bologna) e sarà un’occasione di incontro e degustazione rivolta ad appassionati, sommelier e professionisti del settore.
I partecipanti potranno muoversi liberamente tra i banchi d’assaggio e conoscere da vicino le diverse interpretazioni Trentodoc: sono 63 le case spumantistiche presenti con il proprio desk per 190 etichette.
Ad arricchire il programma, nel corso del pomeriggio, tre masterclass tematiche della durata di un’ora, dedicate ad alcuni dei temi più rappresentativi della denominazione: dosaggio zero, distretti di produzione e riserve. Gli incontri saranno guidati da tre vincitori del titolo di Miglior Sommelier d’Italia dell’Associazione Italiana Sommelier, Ambasciatori Trentodoc ovvero Ilaria Lorini, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2025, Andrea Gualdoni, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2024 e Cristian Maitan, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2023.
“Trentodoc in Città Bologna” è organizzato dall’Istituto Trento Doc in collaborazione con AIS Emilia, con l’obiettivo di offrire al pubblico un momento di approfondimento dedicato alle bollicine di montagna e alla cultura del metodo classico trentino. Per orientarsi tra le cantine e le etichette, sarà inoltre possibile utilizzare l’App Trentodoc, pensata per accompagnare il pubblico durante l’esperienza di degustazione.
Masterclass
Ore 14
“Zero compromessi, solo Trentodoc”
Degustazione guidata da Ilaria Lorini, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2025
Ore 16
“Trentodoc: tanti territori, una sola bollicina di montagna”
Degustazione guidata da Andrea Gualdoni, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2024
Ore 18
“Trentodoc Riserva: metodo, montagna e tempo”
Degustazione guidata da Cristian Maitan, Miglior Sommelier d’Italia AIS 2023
Informazioni generali
Iscrizioni e accrediti
Le iscrizioni sono aperte dal giorno 1 aprile 2026, sul sito di Ais Emilia, all’indirizzo biglietteria.aisemilia.it/evento/TRENTODOCINCITTA_BOLOGNA.
Ci si può iscrivere solo online.
Banchi assaggio con le case spumantistiche
Pubblico: 25€ registrandosi sul sito
Soci AIS: ingresso gratuito, registrandosi sul sito
Operatori: per ottenere l’ingresso gratuito, si prega gentilmente di inviare una mail a [email protected] ragione sociale, indirizzo e-mail e recapito telefonico.
Stampa: per ottenere l’ingresso gratuito, mail a [email protected] indicando testata di riferimento, numero di tessera dell’Ordine dei Giornalisti e ruolo.
Content creators: per ottenere l’ingresso gratuito, mail a [email protected] indicando social di riferimento, nome profilo, numero di follower e ruolo.
Masterclass
Le masterclass sono riservate a chi ha già acquistato i biglietti per i banchi di assaggio con le case spumantistiche. Dopo l’acquisto del biglietto verrà inviata automaticamente una mail con le istruzioni per iscriversi. Il costo di ciascuna masterclass è di 20€. È possibile iscriversi a una sola.
Per il calice di degustazione verrà richiesta una cauzione di euro 5 euro in contanti. L’importo verrà restituito integralmente al momento della riconsegna.
La partecipazione all’evento è riservata ad un pubblico adulto.
Bere in modo responsabile fa apprezzare di più Trentodoc.
Le Case spumantistiche presenti
Abate Nero
Altemasi
Balter
Bellaveder
Borgo dei Posseri
Cantina Aldeno
Cantina d’Isera
Cantina di Riva
Cantina Furletti Gabriele
Cantina Michele Sartori
Cantina Resom
Cantina Rotaliana di Mezzolombardo
Cantina Roverè della Luna Aichholz
Cantina Salìm
Cantina Salizzoni
Cantina Sociale di Trento
Cantina Toblino
Cantine Levii
Cembra cantina di montagna
Cenci Trentino
Cesarini Sforza Spumanti
Conti Bossi Fedrigotti
Corvée
De Vigili
Dolomis
Endrizzi
Etyssa
Ferrari Trento
Fondazione Edmund Mach
Gaierhof
Letrari
LeVide
Madonna delle Vittorie
Man Spumanti
Marchesi Guerrieri Gonzaga
Mas dei Chini
Maso Martis
Maso Nero
Maso Poli
Moncalisse
Monfort
Mori Colli Zugna
Moser
Opera
Pedrotti Spumanti
Pisoni F.lli
Rechof
Ress
Revì
Roeno
Rossi
Rotari
San Michael
Simoncelli Armando
Spagnolli Spumanti
Tenuta Gottardi
Tenuta Maso Corno
Tenute Vidi
Terre del Lagorai
Tonini Viticoltori in Isera
Valentini di Weinfeld
Villa Corniole
Zanotelli Elio & F.lli
