(Il testo seguente è tratto integralmente dalla nota stampa inviata all’Agenzia Opinione) –
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Buono, pulito, giusto: tre parole, una filosofia. Quella di Slow Food, la rete internazionale partita 40 anni fa dal Piemonte per ridare valore al cibo.
Ne parlerà il suo fondatore Carlo Petrini, ospite di Tgr Petrarca, in onda sabato 4 aprile alle 12.55 su Rai 3 e RaiPlay.
In un dialogo con Matteo Spicuglia, la centralità della filiera alimentare tra economia, cultura e spiritualità.
Poi, un viaggio alla scoperta delle radici: l’Africa dell’antropologa Chiara Piaggio in libreria con “L’Africa non è così”; la storia di Rachele Padovan, la donna che a Cortina ospitò a tavola i grandi del cinema e della letteratura; i 140 anni della casa editrice fiorentina Olschki, tra storia e tradizione.
E ancora, il ricordo di papa Francesco a un anno dalla morte, la sua amicizia con Petrini, ma anche i temi ambientali ed ecologici delle encicliche “Laudato si'” e “Fratelli Tutti”.
Infine, tappa a Milano per la mostra “Dino Buzzati e l’Aldilà” e i consigli di lettura dei librai italiani.
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