IL SOLE 24 ORE * FOOD: «CRISI DELL’OLIO EXTRAVERGINE, PERCHÉ L’ITALIA HA PAURA DI INNOVARE?»

Scritto da admin

12.01 - mercoledì 21 gennaio 2026

L’olio d’oliva non è mai stato così buono, grazie a una tecnologia permette un’estrazione praticamente senza difetti, eppure l’Italia – culla oleicola e patria di oltre 530 cultivar, oltre che…

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