Di Luca Franceschi
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Nel cuore del vivace mercato dei fiori di Piazza Walther a Bolzano, la Scuola professionale per l’economia domestica e agroalimentare Aslago ha conquistato i visitatori durante le giornate del 30 aprile e del 1° maggio con le sue creazioni originali caratterizzate dal colore distintivo rosa. L’istituto ha presentato un’insolita composizione di fiori intrecciati ad arte, arricchita da forchette, coltelli, cucchiai e altri utensili da cucina. Si tratta di una dichiarazione consapevole, poiché per la scuola professionale l’arte della tavola rappresenta molto più di una semplice decorazione: è piuttosto l’espressione di apprezzamento, di estetica e di gestione consapevole del cibo. Anche sotto il profilo culinario, i visitatori sono stati accompagnati in un percorso di scoperta dedicato a erbe aromatiche particolari, che ancora raramente trovano impiego nella cucina quotidiana, ma che affascinano con aromi intensi e in parte sorprendenti.
La sostenibilità ha ricoperto un ruolo centrale nella proposta dello stand. Le insegnanti specializzate hanno esposto fiori decorativi realizzati a mano con ritagli di stoffa. Ogni pezzo rappresenta un unicum, frutto della creatività, dell’abilità artigianale e dalla consapevolezza di utilizzare le risorse in modo sensato. I colori vivaci e le forme originali hanno trasformato queste piccole opere d’arte in veri e propri richiami visivi, sia per l’arredamento della propria casa che come regalo.
Lo stand della scuola professionale si è confermato ancora una volta come punto d’incontro per lo scambio, l’ispirazione e l’informazione. Numerosi visitatori hanno approfittato dell’occasione per informarsi sulle molteplici opportunità di formazione e perfezionamento nel settore dell’economia domestica e dell’alimentazione. L’istituto si presenta come un luogo di incontro e di sviluppo personale. Con un’ampia offerta che spazia dalla cucina all’alimentazione, dall’analisi sensoriale alla creazione creativa, dal cucito al giardinaggio fino alla gestione professionale della casa, propone durante tutto l’anno corsi orientati alla pratica rivolti a bambini, adolescenti e adulti.
