(Il testo seguente è tratto integralmente dalla nota stampa inviata all’Agenzia Opinione) –
///
“L’artigianato alimentare è uno dei pilastri del Made in Italy e un patrimonio economico, sociale e culturale che va difeso con determinazione. È uno dei motori trainanti dell’export agroalimentare italiano, che nel 2024 ha sfiorato i 60 miliardi di euro grazie a prodotti di eccellenza apprezzati in tutto il mondo. Difendere la qualità e l’autenticità delle nostre produzioni significa proteggere non solo un settore economico strategico, ma anche un patrimonio identitario che racconta la storia e la cultura dei nostri territori”.
Lo ha affermato la deputata Arianna Lazzarini, promotrice, a Montecitorio, del convegno di Confartigianato Imprese sulla tutela del Made in Italy alimentare nell’ambito dell’80° anniversario dell’associazione. L’evento è stato aperto dal Presidente della Camera dei deputati, Lorenzo Fontana.
“Ma il valore dell’alimentare italiano – ha sottolineato Lazzarini – va ben oltre i numeri: le produzioni tipiche rappresentano infatti l’espressione di tradizioni secolari, di saperi tramandati nel tempo e della straordinaria biodiversità del Paese. Ogni specialità artigianale è il racconto di un’intera comunità, delle sue radici e della sua identità”.
Lazzarini ha poi richiamato l’attenzione su una delle principali sfide che il comparto è chiamato ad affrontare: il ricambio generazionale e la trasmissione delle competenze. “La difficoltà nel reperire nuove professionalità – ha sottolineato – sta causando, in alcune aree del Paese, la chiusura di molte attività e la perdita di mestieri tradizionali. È quindi fondamentale rafforzare la formazione e favorire l’ingresso dei giovani nel settore per garantire continuità ai mestieri artigiani e alle eccellenze del nostro Paese. Investire nella formazione e creare percorsi che accompagnino ragazzi e ragazze verso il lavoro artigiano significa, infatti, offrire opportunità concrete alle nuove generazioni e garantire continuità a un patrimonio di conoscenze che rende unico il nostro Paese. Con il loro ingegno, la loro passione e la loro capacità di innovare nel solco della tradizione, gli artigiani italiani continueranno a essere ambasciatori nel mondo della qualità e dell’eccellenza del Made in Italy”.
