Una serata speciale ha concluso il progetto “Casa Trentino Dolomiti”, il temporary restaurant allestito presso il Centro di Formazione Professionale Enaip di Tesero. Durante i Giochi olimpici e paralimpici Milano Cortina 2026 in Val di Fiemme, lo spazio si è trasformato in un centro enogastronomico e in una vetrina dell’ospitalità trentina. La cena di gala ha rappresentato l’occasione per ringraziare le realtà del sistema provinciale di Protezione civile e tirare le somme di un’esperienza che ha coniugato formazione e accoglienza, dimostrando di essere all’altezza dei due grandi eventi.
Il presidente della Provincia autonoma di Trento Maurizio Fugatti ha rivolto il suo saluto ai duemila uomini e donne del sistema di Protezione civile provinciale, riconoscendo la loro professionalità, il costante presidio e la competenza dimostrati durante lo svolgimento dei due eventi olimpici. Ha inoltre ringraziato il commissario per l’evento eccezionale Stefano Fait, dirigente generale del Dipartimento Protezione civile.
Rivolgendo un saluto al presidente di Nordic Ski Val di Fiemme Pietro De Godenz e al responsabile del Coordinamento provinciale per le Olimpiadi e Paralimpiadi Tito Giovannini, Fugatti ha sottolineato come il risultato organizzativo sia frutto di un proficuo lavoro di squadra sul territorio, oltre che degli investimenti e delle competenze maturate dalla Val di Fiemme sul fronte sportivo e impiantistico. “C’è grande soddisfazione per aver organizzato al meglio questi Giochi. È un riconoscimento al lavoro di tutti voi, alle capacità che la nostra Autonomia sa esprimere e al popolo trentino che, quando c’è da lavorare, riesce sempre a dare il meglio” ha concluso.
All’appuntamento, curato dagli studenti del CFP Enaip di Primiero sotto la guida degli chef Alessandro Gilmozzi, presidente dell’associazione Ambasciatori del Gusto, e Klaus Palumbo, hanno partecipato circa un centinaio di operatori in rappresentanza delle diverse strutture operative del Sistema di protezione civile del Trentino. Presenti anche una nutrita rappresentanza del Consiglio provinciale, gli assessori provinciali Mattia Gottardi, Giulia Zanotelli e Mario Tonina, il direttore generale della Provincia Raffaele De Col e numerosi altri vertici delle strutture provinciali.
Hanno partecipato all’evento i sindaci di Tesero Massimiliano Deflorian e di Predazzo Paolo Boninsegna, i vertici dell’APT Fiemme e Cembra e di Trentino Marketing, il presidente del Consiglio provinciale Claudio Soini e diversi consiglieri provinciali.
Nel suo saluto, Pietro De Godenz ha sottolineato come il Trentino e l’Italia intera siano riusciti a offrire due eventi all’altezza delle aspettative, grazie a un importante lavoro di squadra e alle competenze che la regione e la Val di Fiemme hanno saputo costruire e consolidare nel tempo.
Tito Giovannini ha ricordato l’onore di aver rappresentato il Trentino all’interno della Fondazione Milano Cortina, qualificandola come una macchina organizzativa straordinaria. Ha voluto ringraziare le strutture provinciali, i tanti volontari e tutte le persone impegnate nella preparazione delle piste e nell’organizzazione delle competizioni. Un lavoro che ha ricevuto numerosi apprezzamenti e complimenti, contribuendo al successo complessivo dei Giochi accanto ai risultati sportivi.
Casa Trentino Dolomiti è stata realizzata grazie alla collaborazione tra Nordic Ski Val di Fiemme, Provincia autonoma di Trento, APT Fiemme e Cembra, Trentino Marketing, associazione Ambasciatori del Gusto e Pastificio Felicetti. Nel corso delle dieci serate di gala organizzate durante le settimane di competizioni, il progetto ha accolto oltre mille ospiti tra sportivi, delegazioni, federazioni sportive, media italiani ed esteri, enti e aziende partner dell’evento e rappresentanti delle istituzioni.
Quattrocento studenti provenienti da sette istituti trentini hanno animato sala e cucina negli spazi dell’istituto di Tesero. Tra loro studenti dei CFP Enaip di Tesero, Ossana, Primiero, Tione e Riva del Garda e degli istituti alberghieri di Rovereto e Levico, accompagnati da ottanta docenti e dieci chef stellati. I numeri testimoniano il successo del progetto, capace di coniugare la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio con una forte dimensione formativa e professionalizzante, rappresentando un’importante esperienza sul campo per i giovani coinvolti.
