IL SOLE 24 ORE * FOOD: «NOVEL FOOD, PROGETTO DI RICERCA EUROPEO PER CREARE CIBI PROTEICI DA FUNGHI, BATTERI, INSETTI E ALGHE»

Scritto da admin

14.00 - venerdì 20 febbraio 2026

In collaborazione con Il Sole 24 ore riceviamo e pubblichiamo il link della seguente news.
Opinione ringrazia l’editore per la partnership multimediale.
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Da “fonti” non convenzionali nuovi alimenti proteici. Si chiamano Npf, novel protein foods e sono i cibi realizzati con “sottoprodotti agroalimentari”, funghi, batteri, insetti e alghe. È quanto metterà a…

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