Di Luca Franceschi
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Giornata ristorazione: Rosso (FI), traguardo che valorizza pilastro nostra economia e identità
“L’istituzione della Giornata della Ristorazione, grazie al disegno di legge del collega Luca Squeri, è un traguardo che valorizza un pilastro della nostra economia e della nostra identità culturale. Con il riconoscimento ufficiale del ruolo strategico della ristorazione italiana, eccellenza del nostro Paese, si chiude un percorso già avviato con il riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’Unesco. L’istituzione di questa giornata rende omaggio non solo a un mestiere, ma a un presidio sociale e identitario, fatto di tradizione, accoglienza e comunità. I nostri ristoranti sono ambasciatori del nostro stile di vita nel mondo e custodi della biodiversità agroalimentare. Con questa giornata vogliamo dare visibilità al lavoro di migliaia di professionisti che ogni giorno tengono alto il nome dell’Italia nel mondo, dando anche un segnale di attenzione verso un comparto fondamentale per occupazione e turismo. Per queste ragioni, esprimo voto favorevole dei senatori di Forza Italia”. Così il vicepresidente vicario dei senatori di Forza Italia Roberto Rosso.
