(Il testo seguente è tratto integralmente dalla nota stampa inviata all’Agenzia Opinione) –
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Zootecnia trentina e latte crudo, Bisesti (Lega): “La Provincia continui a investire su sicurezza, formazione, promozione e valorizzazione del comparto”. Presentata in aula la question time del Capogruppo Lega Trentino per Fugatti Presidente, Mirko Bisesti. L’assessore Giulia Zanotelli ha risposto illustrando le iniziative della Provincia.
La zootecnia trentina torna al centro del dibattito in Consiglio provinciale. Il consigliere Mirko Bisesti ha presentato oggi una question time rivolta alla Giunta provinciale per fare il punto sulle politiche a sostegno del settore e, in particolare, sulle iniziative di informazione, formazione e promozione legate al consumo corretto e sicuro dei prodotti a latte crudo.
La zootecnia rappresenta un pilastro strategico per il Trentino: presidio del territorio montano, tutela del paesaggio, valorizzazione delle tradizioni locali e volano dell’economia rurale. In questi anni la Provincia autonoma, attraverso l’Assessorato all’agricoltura, il Dipartimento turismo e Trentino Marketing, ha investito nella formazione degli operatori, nella promozione delle produzioni locali e delle attività di alpeggio. Centrale anche il tema della sicurezza alimentare, con campagne informative rivolte ai consumatori e, in particolare, alle categorie più fragili.
Un impegno consolidato anche attraverso il Protocollo d’intesa approvato dalla Giunta provinciale il 24 gennaio 2025, richiamato in aula dall’assessore Giulia Zanotelli nel corso della risposta alla question time. Il protocollo punta a rafforzare la sicurezza alimentare attraverso linee guida dedicate, formazione per i produttori e potenziamento della sorveglianza sanitaria, garantendo al tempo stesso un’etichettatura chiara sulle controindicazioni per le categorie più vulnerabili — bambini sotto i 10 anni, donne in gravidanza, anziani e persone immunodepresse — e promuovendo campagne di sensibilizzazione rivolte ai consumatori.
Nel corso della risposta alla question time, l’assessore Assessore all’agricoltura e promozione dei prodotti trentini Giulia Zanotelli ha illustrato il quadro complessivo delle iniziative provinciali a sostegno del comparto zootecnico e del latte crudo, sottolineando come il settore sia considerato strategico non solo sotto il profilo produttivo ed economico, ma anche come presidio del territorio montano. Sul fronte della sicurezza alimentare, ha richiamato la Delibera di Giunta n. 1076 del 25 luglio 2025 sulle linee guida per il controllo di STEC (Escherichia coli produttore di tossina Shiga) nel latte non pastorizzato, i progetti della Fondazione Mach con CONCAST per l’abbattimento dell’Escherichia coli e lo studio “FERMALGA” per la valorizzazione dei ceppi batterici tipici del territorio, avviato in collaborazione con la Camera di Commercio di Trento.
Sul versante della promozione e della formazione, Zanotelli ha evidenziato il piano di comunicazione strutturato da Trentino Marketing, con campagne digitali, esperienze immersive, come le Desmon-tegade, e azioni sui media locali e nazionali, e il percorso di rilancio del marchio Qualità Trentino. Ha inoltre annunciato, per il 2026, il primo corso di formazione strutturato per gestori d’alpeggio. “La salvaguardia delle produzioni tradizionali non può prescindere dagli standard sanitari”, ha rimarcato l’assessore, confermando la volontà della Provincia di proseguire con determinazione negli investi-menti a sostegno dell’intero comparto lattiero-caseario trentino.
“Il nostro territorio – sottolinea Bisesti – vive anche grazie a chi ogni giorno presidia le malghe e i pascoli di montagna. Sostenere la zootecnia trentina significa tutelare un modello di vita, un paesaggio e un’identità che ci rendono unici. Con questa question time vogliamo garantire che la Provincia continui a investire con determinazione in questo settore, senza abbassare la guardia sulla sicurezza dei consumatori.”
“La zootecnia e il latte crudo – conclude Bisesti – sono la prima cartolina del nostro territorio: rappresentano identità, tradizione e qualità del Trentino. Siamo molto soddisfatti delle iniziative messe in campo dalla Provincia, dalla promozione alla tutela della salute, dall’informazione ai cittadini e agli operatori fino alla protezione delle categorie più fragili. Un impegno concreto e articolato, che dimostra come sia possibile valorizzare le nostre produzioni senza mai abbassare la guardia sulla sicurezza alimentare.”
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Consigliere provinciale Mirko Bisesti
Capogruppo consiliare Lega Trentino per Fugatti Presidente
