Di Luca Franceschi
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Martedì 9 giugno alle ore 15.00 si svolgerà presso la Sala dell’Istituto di Santa Maria in Aquiro del Senato della Repubblica, in Piazza Capranica 72 a Roma, il convegno dal titolo “Nutrizione, Salute e Qualità: il biologo in brigata di cucina”. L’evento è promosso dalla senatrice Gisella Naturale.
L’iniziativa è stata organizzata con l’intento di esaminare in modo approfondito l’apporto che il professionista biologo può garantire nella promozione di un’alimentazione corretta, nel garantire la sicurezza alimentare, nel valorizzare le produzioni di eccellenza e nel diffondere una cultura incentrata sulla prevenzione attraverso le scelte alimentari.
Dopo i saluti istituzionali della senatrice Gisella Naturale, prenderanno la parola diversi relatori. Tra questi Elisa Pirro, senatrice del Movimento 5 Stelle, e Domenicantonio Galatà, biologo e presidente onorario dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina.
Interverrà inoltre Laura Di Renzo, direttrice della Sezione di Scienza dell’Alimentazione, della Nutrizione Clinica e del Farmaco del Dipartimento di Biomedicina e Prevenzione dell’Università degli Studi di Roma Tor Vergata, seguita da Elvira Tarsitano, presidente dell’Ordine dei Biologi della Puglia e Basilicata.
Tra i relatori figurano anche Fabio Campoli, chef di Azioni Gastronomiche e direttore editoriale di Prodigus, Ivan Perrone, Quality Manager de La Cascina Coop, e Maurizio Morini, imprenditore e Innovation Manager.
L’incontro sarà moderato da Selena Vacca, responsabile Politiche Agricole dell’Ufficio Legislativo del Movimento 5 Stelle al Senato.
Il convegno si configura come un importante momento di dialogo tra le istituzioni, il mondo scientifico e gli operatori professionali del comparto per una riflessione condivisa sulla relazione tra alimentazione, salute, innovazione e standard qualitativi, ponendo l’accento sul ruolo cruciale delle competenze scientifiche all’interno della filiera agroalimentare e del settore della ristorazione.
La stampa è invitata a partecipare all’evento.
