(Il testo seguente è tratto integralmente dalla nota stampa inviata all’Agenzia Opinione) –
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Trento, 11 maggio 2026
**CIBO, MEMORIA E IDENTITÀ: A TRENTO IL DIALOGO CHE ANTICIPA LO SPETTACOLO “DÉJÀ VU”**
Venerdì 15 maggio alle ore 18.00, presso lo spazio museale “Novecento Trentino ’14 ’72” (Via Torre d’Augusto 39), il pubblico esplorerà il legame tra sapori e ricordi nato dal lavoro di ricerca teatrale in quattro RSA del territorio condotto da Alessandro Businaro nell’ambito di Pergine Festival.
Esiste un legame indissolubile tra ciò che mangiamo e chi siamo. Da questa premessa nasce “CONDIRE: un dialogo su cibo, memoria e identità”, l’appuntamento a ingresso libero promosso da Pergine Festival in collaborazione con la Fondazione Museo storico del Trentino che si terrà venerdì 15 maggio alle 18.00 presso lo spazio espositivo “Novecento Trentino ’14 ’72” in via Torre d’Augusto 39 a Trento.
L’incontro rappresenta una tappa fondamentale di avvicinamento al debutto pubblico di “Déjà vu | Pergine”, una performance partecipativa site-specific curata dal regista Alessandro Businaro. Il progetto ha preso vita nei mesi scorsi all’interno di quattro RSA trentine (Pergine, Grigno, Borgo Valsugana e Trento), dove Businaro, insieme agli attori Romina Colbasso e Paolo Tosin, ha raccolto ricette, gesti quotidiani e frammenti di vita degli anziani e delle anziane residenti.
In attesa della performance prevista per luglio nell’ambito del Pergine Festival, l’incontro di Trento propone una riflessione antropologica e artistica sul materiale raccolto. Il regista Alessandro Businaro, il dramaturg Stefano Fortin e l’antropologo Angelo Longo stimoleranno il pubblico con interrogativi profondi: a chi appartiene davvero il cibo? Che differenza c’è tra ricordare un sapore e riconoscerlo come parte della propria identità?
Il confronto, moderato da Elisabetta Antonelli (Fondazione Museo storico del Trentino), analizzerà come la memoria alimentare possa agire da “cortocircuito” tra passato e presente, trasformando un semplice ricordo individuale in un patrimonio collettivo.
Sostenuto da Fondazione Caritro e realizzato in collaborazione con il Centro Servizi Culturali Santa Chiara e Arte Sella, “Déjà vu | Pergine” indaga il concetto di “già vissuto” attraverso il cibo, inteso come strumento per riconoscere la propria comunità e l’eredità culturale ricevuta.
**Cosa:** Incontro “CONDIRE. Un dialogo su cibo, memoria e identità”
**Quando:** Venerdì 15 maggio, ore 18.00
**Dove:** Spazio “Novecento Trentino ’14 ’72”, via Torre d’Augusto 39, Trento
**Ingresso:** Libero e aperto al pubblico
