(Fonte: Ufficio stampa Fondazione Mach) – Venerdì 31 marzo 2017, dalle ore 9 alle 13, presso il Centro Congressi di Riva del Garda sarà presentato l’avvio del progetto “Innovazione e Ricerca per l’Olio Extravergine dell’Alto Garda Trentino” realizzato da Agraria Riva del Garda in collaborazione con la Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige e il patrocinio della Provincia autonoma di Trento.
Interverranno accanto ai ricercatori e tecnici di San Michele, il presidente fem, Andrea Segrè e il presidente di Agraria Riva del Garda, Giorgio Planchenstainer. Lo studio ha come obiettivo principale quello di far emergere le caratteristiche di unicità dell’olio extravergine di oliva prodotto dal binomio Casaliva e territorio dell’Alto Garda.
Oltre a cercare di sviluppare un innovativo processo di difesa, efficiente, sostenibile ed ecologico, per preservare l’oliva dall’attacco della mosca olearia, il progetto ha anche l’obiettivo di rafforzare la filiera di produzione dell’Olio Extravergine dell’Alto Garda, documentandone le caratteristiche identitarie e definendo standard di produzione di eccellenza al fine di aumentarne il valore commerciale e le possibilità di azioni innovative di marketing.
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Ecco di seguito il programma degli interventi al convegno che vedrà intervenire
Venerdì 31 marzo 2017, dalle ore 9.00 alle 13, presso il Centro Congressi di Riva del Garda
Moderatore: Fulvio Mattivi – Fem e Università di Trento
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Intervengono:
Giorgio Planchenstainer – Presidente di Agraria Riva del Garda
Andrea Segrè – Presidente Fem
Stella Grando – Fem e Universtià di Trento – Identificazione dei genotipi di olivo che caratterizzano le produzioni dell’Alto Garda Trentino
Franco Michelotti – Fem- La mosca delle olive in Trentino: passato e presente
Gino Angeli – Fem – Protocollo di conduzione degli olivi con il minore impatto ambientale
Evelyn Soini – Fem – Definizione di un protocollo di produzione per esaltare le caratteristiche nutrizionali e sensoriali dell’olio extra vergine di oliva di Casaliva prodotto nel Garda Trentino
Federica Camin – Fem – Carta di identità isotopica dell’olio extravergine di oliva del Garda Trentino
Intervento conclusivo a cura di Antonio Boschetti, direttore responsabile de L’Informatore Agrario.
In allegato il comunicato stampa
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Foto: da comunicato stampa
