(Fonte: Cantine Ferrari f.lli Lunelli) – La linea Perlé si arricchisce di un Trentodoc a dosaggio zero, un mosaico di millesimi che esprime l’essenza dello Chardonnay di montagna.
È nuovo, ma soprattutto innovativo, il Ferrari Perlé Zero: non un semplice “pas dosé” ma un mosaico di millesimi che porta all’estremo la raffinata arte della creazione delle cuvée.
Nasce da un sapiente lavoro in cantina, dove i vini base di più annate vengono affinati con materiali diversi: l’acciaio, il legno e il vetro.
Una volta imbottigliata, la cuvée matura a lungo sui lieviti, almeno 6 anni, prima della sboccatura senza l’aggiunta di zuccheri, ossia a dosaggio zero.
Ogni cuvée identifica un preciso assemblaggio, unico e irripetibile, ed è comunicata in etichetta con un richiamo all’anno del tirage. La prima è la Cuvée Zero 10, un mosaico di tre millesimi diversi, 2006, 2008 e 2009, messo in bottiglia nel 2010.
Il Ferrari Perlé Zero è disponibile nelle migliori enoteche e ristoranti.
Video e foto da comunicato stampa
