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GRUPPO LUNELLI – LOCANDA MARGON RAVINA DI TRENTO * RIAPERTURA: FUMAGALLI, « MOLTISSIME LE NOVITÀ, TRE I PERCORSI CHE RACCONTANO LA CUCINA »

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17:53 - 28/08/2019

Locanda Margon riapre oggi con moltissime novità. La cucina di Edoardo Fumagalli. Tre percorsi che raccontano la cucina di Edoardo Fumagalli.

Il primo, cromatico e gustativo, si fonde armonicamente con i Trentodoc della Casa.

Il secondo, narra le esperienze dello Chef a New York, Edimburgo passando da Parigi e Milano, fino alle montagne che si affacciano sulle rive del lago di Como.

Il terzo, esalta alcune eccellenze del Trentino, interpretate in una chiave fresca e moderna.

Un nuovo corso che sottolinea la ricerca dell’essenziale, volta a valorizzare le materie prime.

 

Una cucina leggera, equilibrata, dai sapori netti, che si fonda su tre pilastri: conoscenza della materia prima, della tecnica e libertà di esecuzione.

Locanda Margon, alle porte di Trento, fa parte del “Percorso del Bello e del Buono” che dalle Cantine Ferrari conduce, attraverso i vigneti, alla cinquecentesca Villa Margon.

Il ristorante è stato fortemente voluto dalla famiglia Lunelli per sperimentare innovativi abbinamenti con le bollicine Trentodoc.

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LANCIO D'AGENZIA

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