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Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) il giornalista enogastronomico Paolo Marchi (fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose) è al Caffè Sicilia della famiglia Assenza a Noto (Siracusa) per la sua rubrica “Capolavori italiani in cucina”. Protagonista della ricetta, la cassata siciliana.

La cassata siciliana è uno dei simboli della terra da cui proviene: Corrado Assenza, maestro che si rifà alla vecchia scuola, fatta di un’accuratissima ricerca degli ingredienti, presenta alle telecamere di Striscia la sua versione di un dolce che esiste da più di mille anni.

La ricetta completa, così come le altre della rubrica di Paolo Marchi, è consultabile sul sito di Striscia la notizia (www.striscialanotizia.mediaset.it).