Ambasciatori della Vallagarina: un corso di formazione per operatori dei settori Horeca e Turismo.
L’obiettivo è elevare ulteriormente il livello qualitativo del turismo della Vallagarina. È partito, con la presentazione alle cantine del territorio, il progetto “Ambasciatori della Vallagarina”.
L’iniziativa, coordinata da Apt Rovereto Vallagarina e Monte Baldo, con la collaborazione della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, è rivolta a tutti gli stakeholder dei settori turismo, ristorazione e alberghiero.
A maggio sei momenti formativi nel corso dei quali si vogliono formare gli operatori che lavorano a contatto con il pubblico nei settori strategici per la promozione del territorio e dell’enogastronomia della Vallagarina. Verranno forniti strumenti conoscitivi per facilitare la promozione enogastronomica locale, facendo così diventare gli operatori turistici dei veri ambasciatori del vino e del territorio.
Gli incontri si terranno alla Casa del Vino e alla Locanda delle Tre Chiavi di Isera e alla Distilleria Marzadro di Nogaredo per stimolare, promuovere e rafforzare le relazioni tra imprese produttrici ed operatori turistici.
Le “particolari” lezioni si svolgono in forma di corso di formazione/degustazione dei vini e dei prodotti che caratterizzano il territorio della Vallagarina.
L’obiettivo – spiega Giulio Prosser, Presidente dell’Apt Rovereto Vallagarina e Monte Baldo – è quello di sviluppare negli operatori locali una maggiore consapevolezza del territorio e delle sue produzioni a filiera corta ed incentivare la cooperazione tra i diversi attori che sono parte della catena del turismo enogastronomico.
Nei momenti formativi verrà altresì ribadita l’importanza di comunicare in modo efficace all’ospite la possibilità di degustare e acquistare prodotti a km 0 e di fruire di esperienze e attività proposte dagli operatori del settore per avere una vacanza più completa e diversificata.
Le ore di corso tratteranno in primis il legame fra vino e territorio, verranno degustate le etichette delle cantine che hanno aderito al progetto.
Durante i pranzi e l’aperitivo verrà inoltre proposto un approfondimento sui prodotti gastronomici che caratterizzano la Vallagarina, oltre a dei possibili abbinamenti cibo-vino.
Due sono i corsi in programma fra cui gli operatori potranno scegliere, ciascuno della durata di tre mezze giornate. Il primo corso si terrà il 12, 19 e 26 maggio; il secondo corso il 13, 20 e 27 maggio.
Nutrita partecipazione alla presentazione alla Casa del Vino di Isera.
La direttrice di Apt Silvia Passerini ha sottolineato l’importanza della formazione per gli addetti che hanno a che fare con i turisti. Corsi questi su cui l’Azienda per il Turismo ha scommesso molto per fare degli operatori dei veri e propri “Ambasciatori del territorio”. Anche grazie ad un percorso come questo, i turisti si porteranno via un ricordo ancora più autentico e piacevole della Vallagarina.
Alessandro Marzadro, nella doppia veste di consigliere di Apt e titolare della Distilleria Marzadro ha rimarcato la particolarità di questi corsi: si farà formazione assaggiando i prodotti. E conoscere da vicino i prodotti è il modo migliore per promuoverli. Fondamentali per noi produttori – ha detto – sono gli ultimi 10 metri, quelli dalla cucina alla tavola.
Sergio Valentini, presidente della Strada del Vino e dei Sapori, ha rimarcato come il binomio turismo-enogastronomia sia ormai inscindibile. Per questo promuovendo bene il nostro bellissimo territorio si venderanno ancora meglio i nostri prodotti.
Nicola Bettinazzi in qualità di formatore del progetto ha affermato che fare turismo significa costruire relazioni tra operatori, istituzioni, visitatori e comunità che ospitano. Abbiamo bisogno di coltivare queste relazioni con persone preparate e appassionate che insieme a noi raccontino ciò che di più bello può offrire la Vallagarina.
Per iscrizioni e i dettagli dei corsi APT Rovereto Vallagarina Monte Baldo: bit.ly/Ambasciatori-Vallagarina
